Пекарь-кондитер

116 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Пекаря-кондитера.
Обязанности:

  • Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, штучных и мелкоштучных изделий.
  • Подготовка муки к производству.
  • Соблюдение принципов работы и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования.
  • Соблюдение требований, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия.
  • Знание способов отделки пирогов, выпечных изделий.
  • Произведение расчётов ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции.
Требования:
  • Знание технологического процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий. Методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции.
  • Знание способов регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры. Факторы, влияющие на выход хлеба.
  • Знание требований к качеству выпускаемой продукции.
  • Знание правил личной гигиены и производственной санитарии.
Условия:
  • Официальное трудоустройство.
  • Вахта 60/60 зарплата за полный цикл вахты 116 000 рублей.
 
Место работы
Новый Уренгой, Партнеры-Ноябрьск
ID вакансии 42886639 Вакансия опубликована Опубликована 17 октября